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食材:

冰鮮奶,吉利T粉,鮮奶油與糖。

 

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作法:

1.冰鮮奶200cc

 

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2.吉利T粉15克

 

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3.攪拌均勻

 

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4.取另鍋，鮮奶600CC。

 

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5.加糖50克，小火加熱至55~60度C，熄火。

 

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6.準備鮮奶油100CC

 

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7.將加熱鮮奶倒入步驟3的鍋中攪拌均勻

 

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8.加入步驟6的鮮奶油

 

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9.攪拌均勻

 

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10.準備杯具

 

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11.過篩

 

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12.倒入杯具，擦拭氣泡，冷卻。再放入冰箱冷藏。

 

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